评估网站外包公司的专业水平可以从以下几个方面进行：

1. **公司资质与信誉**：

   - 查看公司是否合法注册，是否有相关资质和业界认可的荣誉称号。

   - 通过搜索引擎、社交媒体、行业论坛等途径了解公司的口碑和用户评价，以及是否有不良记录或投诉。

2. **项目案例与经验**：

   - 查看公司的项目案例，了解其过往项目的质量、创意和技术水平。

   - 询问公司的客户或合作伙伴，了解他们的合作体验和项目成果。

3. **专业团队与技术实力**：

   - 关注公司团队成员的背景和资历，包括设计师、开发工程师、项目经理等人员的专业能力和工作经验。

   - 了解公司的技术设备和软件工具，以及是否具备研发能力和创新意识。

4. **客户服务与沟通能力**：

   - 评估公司的服务态度和响应速度，以及是否能够满足客户的需求和期望。

   - 了解公司在需求分析、方案设计、开发实施、上线部署以及后期维护和升级等环节的服务质量。

5. **设计与用户体验**：

   - 查看公司的设计作品和用户界面案例，评估其设计能力和水平。

   - 了解公司在用户体验方面的理念和做法，确保最终的网站能够满足用户的需求。

6. **售后服务能力**：

   - 了解公司在网站维护、更新和安全防护等方面的售后服务能力。

   - 确保公司在网站上线后能够提供持续的支持和服务。

7. **行业认可和荣誉资质**：

   - 了解公司是否获得过行业内的奖项或认证，这些荣誉资质可以反映公司的专业水平和行业地位。

8. **成本效益与综合评估**：

   - 综合考虑不同公司的优劣势，选择最适合自己需求的合作伙伴。

   - 评估公司的报价方式、成本控制能力以及成本控制效果，确保在预算范围内获得高质量的服务。

通过以上几个方面的评估，可以更全面地了解网站外包公司的专业水平，从而选择最适合自己的合作伙伴。